Alimentos e Bebidas
Descubra como a consultoria da Produttare potencializa a eficiência e a lucratividade da sua empresa no setor de Alimentos e Bebidas. Transformamos desafios complexos — perdas na cadeia, baixa disponibilidade de linha e pressão de custos — em resultados tangíveis de produtividade, qualidade e crescimento sustentável .
Excelência operacional aplicada
em mais de 700 indústrias
Consultores com vivência hands-on em plantas de alimentos e bebidas — cada projeto é desenhado de ponta a ponta com a sua equipe e integrado à sua operação. Sem fórmulas genéricas.
Um setor vital
em profunda transformação
A indústria de Alimentos e Bebidas é um dos motores da economia brasileira — cerca de 10% do PIB e mais de 20% da indústria de transformação. Mas opera sob pressão crescente de custos, regulação e mudança nos hábitos de consumo.
É um setor intensivo em capital e altamente sensível à volatilidade de commodities agrícolas e de proteína animal, que podem oscilar 20–40% ao ano e pressionar margens e capital de giro. Ao mesmo tempo, cresce a exigência por segurança de alimentos, rastreabilidade ponta a ponta, reformulações nutricionais e transparência em rótulos.
Estudos globais apontam que 25% a 30% de tudo o que é produzido se perde ao longo da cadeia, e em muitas plantas o OEE das linhas de envase ainda está entre 50% e 65% — bem abaixo dos benchmarks acima de 80%. Reduzir consumo de água e energia em processos térmicos, CIP e refrigeração tornou-se tão estratégico quanto reduzir custo de matéria-prima. Esse contexto exige operações cada vez mais estáveis, enxutas e digitalizadas .
ao longo da cadeia
(vs. 80%+ de referência)
do setor
O espaço entre a operação de hoje e o benchmark é exatamente a margem de ganho — em produtividade, custo e nível de serviço — que estruturamos junto com a sua equipe.
Estudos setoriais e benchmarks globais de OEE e perdas na cadeia de alimentos.
As soluções Produttare
aplicadas a Alimentos e Bebidas
Adaptamos as metodologias consagradas da Produttare à realidade única do setor. Cada frente é ativada conforme o diagnóstico — isolada ou combinada — sempre calibrada ao seu contexto e nível de maturidade.
A sua empresa enfrenta alguns destes desafios?
Se reconhece estes pontos, há espaço estruturado de ganho — em margem, produtividade e nível de serviço. A raiz costuma ser a mesma: operações que cresceram sem sistema.
Benefícios da consultoria
Ao contar com a Produttare, a sua empresa de alimentos e bebidas fica preparada para:
Em alimentos, eficiência é responsabilidade social .David MacLennan
Vamos transformar
a sua operação?
Conte como a sua planta opera hoje — do recebimento ao envase e à expedição. Em uma primeira conversa já conseguimos identificar onde estão as maiores perdas e como transformá-las em resultado concreto e duradouro.